Scheda Tecnica
- Composizione Ampelografica: 100% Ortrugo.
- Collocazione geografica del vigneto: colline piacentine.
- Natura del terreno: argilloso, limoso.
- Età delle piante: 30 / 40 anni.
- Tipi di allevamento della vite e sistemi di potatura: Guyot.
- Tecnologia di produzione: spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
- Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino tendente al verdognolo, sapore delicato e caratteristico. Profumo intenso, con sentori di menta e fiori freschi.
- Abbinamenti Gastronomici: ideale con antipasti, paste asciutte, risotti, pesce.
- Temperatura al servizio 6°-8° C.
- Gradi Alcolici: 12 % vol.
- Bottiglia: Borgognotta 0,75 lt.
